Menu Mange Debout
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informer par mail avant votre prestation.
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Automne
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Fromule Mange Debout Classique
pour les petites faims
Formule mange debout Signature
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux aux champignon topping noix caramélisées
- Samossa Saint Marcelin Miel
- Entrée
Quiche à la tomme locale - Verrine de mousse de betterave
- Plat
- Ravioles au bleu de Sassenage
- Dessert
Brownie au chocolat Valrhona - Tarte aux noix
- *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique veggie
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir
- Samossa coing chèvre
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes
- Plat
- Oeuf façon crécy
- Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique fléxitarien
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir
- Samossa coing chèvre
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes
- Plat
- Raviole à la poitrine fumée
- Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
20.90€ TTC soit 19.00€ HT
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Fromule Mange Debout Gourmand
pour les grosses faims
Formule mange debout gourmand veggie
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes
- Club sandwich compoté d'oignons et dé de courge
- Plat
- Oeuf façon crécy
- Fricassé de choux fleur sur son lit d'haricots rouges
- Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la mété
22.90€ TTC soit 20.82€ HT
Formule mange debout gourmand fléxitarien
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes
- Club sandwich compté d'oignons et dés de courge
- Plat
- Raviole à la poitrine fumée
- Ficelles picardes
- Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
23.90€ TTC soit 21.73€ HT
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Fromule Mange Debout d'Exception
pour un instant préstige
Formule mange debout d'exception veggie
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes et huile de truffe
- Club sandwich compoté d'oignons et dé de courge
- Plat
- Omelette roulée à la truffe sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin végé
- Fricassé de choux fleur sur son lit d'haricots rouges
- Dessert
Mini entremet à la mousseline tonka garnis aux poires et noix - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
Formule mange debout d'exception fléxitarien
- Amuses Bouches
- Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
- Mini choux mousse de Butternut et noisettes glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
- Entrée
Quiche aux carottes - Velouté de châtaignes et huile de truffe
- Club sandwich compoté d'oignons et dé de courge
- Plat
- Murçons grillées sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin
- Ficelles picardes
- Dessert
Mini entremet à la mousseline tonka garnis aux poires et noix - Tartelettes aux figues caramélisées hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
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