Menu Mange Debout
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informés par mail avant votre prestation.
Automne
Fromule Mange Debout Classique
pour les petites faims
Formule mange debout Signature
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux aux champignons topping noix caramélisées
Samossa Saint-Marcellin Miel
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Plat
Ravioles au bleu de Sassenage
Dessert
Brownie au chocolat Valrhona
Tarte aux noix
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir
Samossa coing chèvre
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Plat
Œuf façon crécy
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique fléxitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes glaçage chocolat noir
Samossa coing chèvre
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Plat
Raviole à la poitrine fumée
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
20.90€ TTC soit 19.00€ HT
Fromule Mange Debout Gourmand
pour les grosses faims
Formule mange debout gourmand veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Club sandwich, compotées d'oignons et dés de courge
Plat
Œuf façon crécy
Fricassée de choux fleur sur son lit de haricots rouges
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
22.90€ TTC soit 20.82€ HT
Formule mange debout gourmand flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage au chocolat noir
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Ravioles à la poitrine fumée
Ficelles picardes
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
23.90€ TTC soit 21.73€ HT
Fromule Mange Debout d'Exception
pour un instant préstige
Formule mange debout d'exception veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes et huile de truffe
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Omelette roulée à la truffe sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin végé
Fricassée de chou-fleur sur son lit de haricots rouges
Dessert
Mini entremets à la mousseline tonka, garnis aux poires et noix
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
Formule mange debout d'exception flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes et huile de truffe
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Murçons grillées sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin
Ficelles picardes
Dessert
Mini entremets à la mousseline tonka, garnis aux poires et noix
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
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