Menu Repas Complet à Table
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informer par mail avant votre prestation.
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Printemps
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Formule repas complet : l'auberge (fléxitarien)
- Entrée
Asperges saupoudrer d'un crumble aux amandes accompagné de sa mayonnaise à l'orange - Plat
- Tartare de saumon fontaine assaisonner aux légumes de saisons sur son lit de haricot coco accompagné de sa crème d'ail en coulis
- Fromage
- Assiette de fromages régionaux
- Dessert
Entremet mousseline tonka pommes hydromel et noix torréfiées - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et la météo
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
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Formule repas complet: le potager
(végétarien)
- Entrée
Asperges saupoudrer d'un crumble aux amandes accompagné de sa mayonnaise à l'orange - Plat
- Galette de haricots rouges sur son lit de haricot coco accompagné de sa crème d'ail en coulis
- Fromage
- Assiette de fromages régionaux
- Dessert
Entremet mousseline tonka pommes hydromel et noix torréfiées - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
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Formule repas complet: le Vegetal (vegan)
- Entrée
Asperges grillées nappées à l'huile de truffe - Plat
- Tofu fumé sur son lit de haricot coco accompagné de sa crème d'ail en coulis
Dessert - Muesli aux fruits secs
Panna cotta vegan à l'avoine saveur tonka et ses fruits de saison - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
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