Menu Repas Complet à Table
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informer par mail avant votre prestation.
l
Hiver
1
Formule repas complet: l'auberge (fléxitarien)
- Entrée
Foie Gras mi cuits et son chutney sur son pain d'épices accompagné de son mesclun de salade - Plat
- Parmentier de bœuf cuit 12 heures basse température
- Fromage
- Assiette de fromages régionaux
- Dessert
Trianon - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
l
Formule repas complet: le potager (végétarien)
- Entrée
Flan de butternut et sa salade aromatique parcemer d'huile de truffe et de dés de pain d'épices - Plat
- Choux farcis au risotto épeautre sur sa purée de navet
- Fromage
- Assiette de fromages régionaux
- Dessert
Trianon - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
l
Formule repas complet: le Vegetal (vegan)
- Entrée
Butternut cuit à l'huile d'olive et noisette torréfier sur son lit de mesclun à l'huile de truffe - Plat
- Choux farcis au risotto épeautre sur sa purée de navet
- Dessert
- Muesli au fruits secs
Panna cotta végétal à l'avoine saveur tonka et fruits de saison - *Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
i